FLOR DE FLOR GARNATXA
Variedades: 100% Garnacha de cepas viejas
Rojo rubí intenso de intensidad media. Generoso abanico de frutos rojos en el paladar que se muestran evolucionados y muy bien integrados con la madera. Roble se pronuncia a través de las notas de café y ciruelas. Los taninos son maduros y están bien integrados en un vino cuyo mayor merito reside en su balance y elegancia. Un ejemplo perfecto de la complejidad que puede asumir la Garnacha centenaria.
VINIFICACIÓN
Fermentación a temperatura controlada (22 – 26ºC).
Maceración: 21 días.
Inicio de la fermentación maloláctica en tanque de acero inoxidable y finalización en barrica de roble francés (kosher).
Suave filtrado.
ENVEJECIMIENTO
12 meses en barricas nuevas de roble francés certificadas kosher, de 300 L y tostado medio.
