YUNIKKO 2021: Un Vino Tinto Kosher de Excepcional Equilibrio
Descubre la Esencia de YUNIKKO
YUNIKKO 2021 es un vino tinto kosher que destaca por su notable equilibrio en boca y su amplia gama de sensaciones minerales, que realzan su pureza. Este vino se presenta como una verdadera expresión del terruño, ofreciendo una experiencia sensorial única que deleitará a los amantes del vino.
Notas de Cata
Al degustar YUNIKKO, se pueden apreciar finas sensaciones de fruta negra, donde las moras y ciruelas se combinan perfectamente con ligeras notas ahumadas y salinas. Su color tinto intenso invita a disfrutar de cada sorbo, revelando un cuerpo robusto y un paladar suave que lo convierten en el acompañante ideal para carnes de volatería y caza.
Proceso de Elaboración
Este vino excepcional proviene de una selección única de uvas Bobal, cultivadas en viñas viejas que han sido cuidadosamente cuidadas por viticultores expertos. YUNIKKO es fermentado y envejecido en jarra de arcilla, lo que le confiere su carácter distintivo y sus notables matices frutales y minerales. Con solo 1770 botellas disponibles, esta edición limitada se convierte en una joya para los coleccionistas y amantes del vino kosher.
La Tradición de Viña Memorias
La colección de vinos de Viña Memorias refleja una interpretación personal del suelo, clima y la rica tradición vitivinícola de nuestra región. La íntima relación con las viñas centenarias permite expresar los sabores complejos que caracterizan a nuestros vinos. Las viñas, formadas por cepas en pie franco con una densidad de 1900 cepas por hectárea, son el corazón de esta producción.
En los viñedos seleccionados para YUNIKKO, también se cultivan variedades de uva blanca como Macabeo, Merseguera y Tardana, así como Sauvignon Blanc y Chardonnay. Sin embargo, es la Bobal la que brilla con luz propia, aportando al vino su singularidad y su aptitud para la crianza.
Conclusión
YUNIKKO 2021 no es solo un vino; es una experiencia sensorial que representa lo mejor de la viticultura kosher. Con su excepcional equilibrio y carácter distintivo, este vino tinto es una elección perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un placer absoluto en cada copa.
